Me empecé a interesar sobre este tema hace unos años a través de la web Fitness Revolucionario, un espacio en el que su creador, Marcos, expone todos los temas con pruebas y fuentes fiables.
En este artículo sobre el “Ayuno Intermitente” explica en detalle los beneficios, los tipos de ayuno y los mitos que lo rodean. Solo puedo recomendarte su lectura ya que es imposible explicarlo mejor.
Lo que me decidió a seguir indagando sobre el asunto hace un par de años era el hastío que sentía de estar a merced del horario y el reloj para alimentarme. Muchas veces comía casi sin hambre, pero era la hora de comer y había que comer. No sentía realmente las necesidades que mi cuerpo pedía. Si comía poco, después picoteaba y ese picoteo me dejaba revuelta la tripa para el resto de la jornada; era como si le estuviese dando demasiado trabajo a mi sistema digestivo. Sentía el vientre hinchado y me acostaba con malestar.
Pero iniciarme en el ayuno intermitente no fue ni rápido, ni fácil. Dados los antecedentes en Trastorno de la Conducta Alimentaria (TCA) que padecí durante mi adolescencia y juventud, no me recomendaron hacer este tipo de prácticas, al menos sin una supervisión. Aunque me siento recuperada y dedico mi vida y profesión a entender mejor mi cuerpo y facilitar el conocimiento del suyo a los demás; aun así, me preocupaba que pudiera convertirse en un nuevo objeto de control o ‘autocastigo’, comportamientos muy destructivos que conozco bien. Así que añadir este elemento “estresante” en mi vida, por muchos beneficios demostrados que tuviese el ayuno, me hacía desconfiar, no del ayuno en sí, sino de mi relación con él. Me gusta comer y el hecho de restringir a unas horas la alimentación y después ayunar no lo veía del todo claro, reconozco que me entra una rabia tremenda si comen a mi alrededor cosas ricas y yo no.
Seguí investigando y todo lo que leía sobre el tema tenía una coherencia bastante sólida: si los seres humanos de hoy tenemos los mismos rasgos bioquímicos y biológicos que nuestros antecesores cazadores-recolectores, tiene sentido que nuestro diseño corporal esté más cerca del ayuno que estar comiendo cinco o seis veces al día.